Muffins de Banana y Nuez

El fin de semana hice las compras, como siempre y traje BANANAS  las preferidas de mi bebé, yo contenta porque el iba a estar feliz.

Despues de acomodar todo vine a prender la computadora para chequear el facebook y con que me encuentro cuando vuelvo a la cocina!! Bananas peladas por tooodos lados y un bebote diciendome - Mmmm banana!!!! -

Y al mal tiempo BUENA CARA señoras y señores, no las iba a tirar y aproveché mi cuadernito de recetas
para conseguir una buena recetita.

Estos son los preferidos de mi familia! les encantan, muchas veces les hago un crumble y otras les salpico un poco de azúcar antes de cocinarlos para que queden crocantitos.

Y mientras preparaba esta riquisima receta adivinen quien me acompaño tooodo el proceso??

Siiiii! pequeño terrible resultó ser

Receta Muffins de banana y nuez

230g de Harina (1 3/4 taza)

150g de azúcar (3/4 taza)

1 cdta de polvo para hornear
1/4 cdta de bicarbonato
1/4 cdta sal

1 cdta canela
115 g de nueces cortadas groseramente (1 taza)

2 huevos

113 g manteca (1/2 taza)

3 bananas (1 1/2 taza)

1 cdta vainilla

              Pre calentar el horno a 180ºC y enmantecar moldes de muffin

también podes ponerlos en pirotines!

1 - Mezclar todos los ingredientes secos

2 - A parte batir un poquito los huevos, a mano, no es necesaria la batidora electrica en esta receta.

3 - Derretir la manteca en el microondas

4 - Unir todos los ingredientes húmedos.

5 - Unir ambas preparaciones, mezclar con cuchara de madera o espatula.

6 -  Colocar la preparación en el molde (salen aproximadamente 12 muffin grandes)

7 - Mas o menos 20 minutos despues de colocarlos en el horno pinchalos con un palito, si sale limpio es porque ya están

8 - A  COMEEEEER!!!!!!!!

GRACIAS POR SEGUIRME, LO QUE NECESITEN ACÁ ESTOY.

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Galletitas de Chocolate y Café

Me presento, soy Alle y hace tiempo que vengo pensando en escribir un blog contándoles mis experiencias culinarias y lo que venga con ello.
Me parece fascinante que alla tanta gente afuera enseñándonos lo mucho que saben, contándonos esos pequeños trucos que siempre nos sacan de algún apuro que me pareció bueno contribuir un poco en esta blogosfera culinaria, aunque no soy una experta y seguramente voy a hacer vaaaarios desastre, como ya les contaré mi experiencia con los famosos MACARONS!!!

Hoy estaba pensando, tratando de sacarme la duda LO HAGO O NO LO HAGO? y en eso viene mi hija y me pide que le prepare - Esas galletitas de chocolate que te quedan taaaan ricas, MA! - Me sentí grandota y orgullosa,  que te quedan taaaan ricas, MA! , seguía sonando en mi cabeza asi que le dije SI! y además va a ser mi primer posteo en el blog.

Contenta por empezar agarre la cámara prepare los ingredientes, batí, mezcle, cocine y me olvide de sacar fotos al paso a paso!!! si si ME OLVIDÉ, que verguenza!, supongo que abran sido los nervios del primer blog o algo así. En definitiva las galletitas (cookies) quedaron bárbaras y en 15 minutos no habia más, no les dimos tiempo a que se enfrien.

Debo admitir que de pinta no son las mejores del mundo, pero de sabor...o ahí que estamos hablando de SABOR, ojo, siempre tienen que asegurarse de que el cacao que van a usar sea de excelente calidad y de eso se dan cuenta mas que nada por el color, debe ser bien oscuro y al olerlo es INTENSO sin aditivos de azúcar.

La receta es super sencilla, no necesitamos mas que unos pocos ingredientes y una batidora de mano (todavia no tengo mi Kitchen aid!!)

Acá va mi primer aporte a la blogastronomia y me basé en la receta de Chocolate Sablés cookies de Meg Ray en su libro MIETTE.

Recetas galletitas de chocolate y café

1 taza harina 0000
1/3 taza de cacao amargo1/3 cdta sal1/2 cdta de polvo de hornear3/4 taza de azúcar1/2 taza de manteca1 huevoOpcional: 1 cdta de café express

Precalentar el horno a 170ºC
En 1 bowl aparte tamizar harina-cacao-sal y polvo de hornear.
A parte batir la manteca con el azúcar hasta disolver los grumitos de azúcar ( la mezcla se pone bien blanca) a esto agregar el huevo y mezclar un poco mas, al final agregar los secos en 2 veces. Si lo deseas podes agregarle la cdta de café en este momento. Queda una masa poco maleable lo que yo hice fué hacer bolitas y aplastarlas una vez que las puse en la placa (otra opcion sería llevar la masa a la heladera y esperar que tome cuerpo para poder estirarla con el palote).
La placa debera estar forrada en papel manteca o apenas enmantecada.
Cuando tenemos las masitas en la placa vamos a llevarlas a la heladera por media hora o al freezer unos 12 minutos para que estén frias antes de ponerlas al horno y que no se desarmen todas en el momento de la cocción.

Espero que me cuenten si las realizan y que tal es el resultado final, estaría encantada de ver fotitos aunque admito que es el primer post y no creo que llegue a muchos! :)

Gracias por leer, espero volver pronto

Los quiere ,
Alle

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